Elisabeth Udl besitzt einen Masterabschluss in deutscher und französischer Philologie der Universität Graz und ein Diplom in Therapeutischem Reiten. Seit 2000 arbeitet sie im Bereich therapeutisches Reiten mit Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen mit Behinderungen. Seit 2006 ist Elisabeth Udl Geschäftsführerin des Vereins Ninlil – „Gegen sexuelle Gewalt an Frauen mit Lernschwierigkeiten oder Mehrfachbehinderung“. Sie hat fundierte praktische Erfahrung in der Beratungstätigkeit für Frauen mit Behinderungen mit Gewalterfahrungen als auch theoretisches Wissen in den Bereichen Gewalt an Frauen und an Frauen mit Behinderungen. Sie ist in zahlreichen Netzwerken und Runden Tischen zur genannten Thematik vertreten.